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    风味人间 第三季 风味人间 第三季 Season 3 (2021)

    最近更新: 第08集
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    • 豆瓣 9.3 TMDB 9.40 第08集
      风味人间 第二季
      2020
      纪录片
      中国大陆

      风味人间 第二季

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 陈晓卿料到第一集就讲甜食，咸党肯定会喊腻。竟然搬出苦瓜压轴，实在是高！话说开拍前我还投过简历，石沉大海（是我不配
      • 大部分人提起四川冲头而入的便是麻辣火锅二字，但其实甜在四川菜肴的比重也不小。透过陈导的镜头可以看到另一种风味的四川。蜀地饮食讲究的是复合口味，荔枝口鱼香口众口难调，但好的厨子总能调出适合你的那口。
      • 光看小哥哥我就血糖飙升了！
      • 对美食的拍摄手法依然一绝，第一期《甜蜜缥缈录》透过镜头都能感受到糖分子与各种食材发生奇妙的化学反应。
    • 豆瓣 9.1 第07集
      风味人间 第五季
      2024
      纪录片
      中国大陆

      风味人间 第五季

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 感觉过去几季都偏向于“风味”中的“风”，这季的香料主题第一次更偏向于“味”的探寻。香料这东西，不仅是味，更是视觉盛宴，还掺杂着听觉和触觉。也难怪太空歌剧都引入了它。想起上一碗胡辣汤还是十几年前去西安拜访友人时早餐摊上喝的……南方人真是太难了。
      • 熟悉的音乐，熟悉的声音，美食纪录片的的天花板又来了！这一季的主角是香料，见惯了前几季的各种美食，这季聚焦在“小粒英雄”上到显得很新鲜，画面制作很精美，看得出拍摄上下了不少功夫。从香料原产地出发，讲述了各种香料离开原产地后又成为了地域美食标签，这也是一种创新，好的东西应该都被记录下来，而不能仅仅局限于我国的。
      • 终于等到新一季了，不起眼的香料这一次成为主角，主创团队把香料结合当下的人文风情，展示了美味的幕后英雄。小豆蔻、八角、胡椒……这些来自天南海北的香料将天地辽阔和市井的烟火巧合的融合起来，以小小的香料为切入口，展示了人们对于生活的追求。
      • 我是不太能吃辣的人，第二集“辣椒崛起”却看得我疯狂分泌口水。“没有辣椒，墨西哥人就不会吃饭了。”当辣椒走出美洲，走向世界，这句话里面的“墨西哥”将被千百次替换。都说“辣”不是味觉，是痛觉，这一集的文案更准确：心理学上来说，这叫“良性刺激”。湖南人剁椒，如击打器乐；马来的“叁巴”酱熬煮，澎湃如火山喷发；新疆肆意生长的线椒，仿佛陆地上的珊瑚群；日本的清淡辣酱“寒造里”，已经近乎艺术品；贵州是辣椒汇集之地，品种多到要像高级咖啡豆那样讲究“拼配”；匈牙利红椒粉，欢乐如节庆焰火，口感却俏丽乖巧；重庆的防空洞酿辣椒，把料理直接推向奇妙的微观世界……像《好东西》里的迁移联想那样，谁说风味不能形成自己的山川河流乃至宇宙鸿荒？“辣”这一味，有自己的行走能力，自己的表达系统，“辣”，会说话。
      • 这个摄影师是魔鬼，出片真的漂亮，想象力跟实际操作结合，太崇拜了。
      • 看过第一集只想去河南喝正宗胡辣汤，还想尝尝鲜胡椒的果子是什么滋味。这一集的主题是调料，下一季还会拍些什么呢？
      • 风味从未被超越
      • 《风味人间第五季》开播了，完美饭搭子回归！这一季聚焦香料，香料不仅仅是调味品或口腹之欲这么简单，还影响着经济、文化，可以说是地理大发现的催化剂，是重塑世界的无形之手。中午我用第一集《小粒英雄》佐饭，先是从斯里兰卡的密林间搞懂了黑胡椒和白胡椒的具体制作方法，接着又怀念起在郑州尝到的胡辣汤，并决定以后清蒸鱼就只用白胡椒……到这时饭已经吃完了，然后又就着饭后水果看印尼班达岛的肉豆蔻（居然有轻微致幻特性）、云南怒江的草果（看到云南美味竹虫，又想吃又不敢）、吐鲁番的孜然（开场的羊屁股好震撼）、德国巴伐利亚的藏茴香等等……从历史讲到现实，从从人物讲到食物，色香味俱全，真太好看了！今晚会更新辣椒一期。心情不好的时候，天气阴冷的时候，想和朋友痛快地边吃边聊的时候……想吃顿辣的！期待！
      • 老粉不请自来，导演的镜头语言一如既往的流畅有诗意，配乐也相当的应景，把香料的故事娓娓道来感觉很舒服。探讨美食我们之前更多是关注食材，常常忽略了决定最终食物味道的是香料，也许香料才是一道佳肴中真正的主角。不过这部片子真的不能大晚上空腹看，反正我看的馋了。
      • 我把它称之为预制菜美食纪录片。gpt写的文案，不知道在几个美食纪录片出现过的澳门竹升面，看得差点睡着。以前是吐槽只有故事，没有美食。现在是既没有故事，也没有美食。一个破日本辣酱，美名其曰寒造里，拍了十几分钟，请问你是收了外.务.省.经.费吗。。。。
      • 像纪录片里说的，花椒能给口腔带来类似五十赫兹的震颤感，我感觉看这季风味人间也能给我带来类似30赫兹的极致体验，镜头下的小小香料活了一样，幸福感拉满，味蕾上的享受和视听上都能得到满足。
      • 这一季看得很爽，最后三集一口气放出，一天一集很过瘾，这季的剪辑和配乐越来越酷炫了。看剧的文案，会想到陈晓卿今年出的那本书，这个美食纪录片关注的不仅是食物，更是食物背后的故事，更偏人文的角度，把视野放得更广，原来每个国家的人在美食面前都一样。看完这一季买了丁香、山黄皮和黄贡椒，还有几样也想买点试试。
      • 终于观看在豆瓣反复刷到的纪录片《寻味顺德》，做看片记录时意外发现《风味人间 第五季》刚好在今天开播，让我有点惊喜的巧合。 -20035 —— 2025.01.05：全季七集，完整观看。→ 2025.01.06：重看了一遍昨晚因精神状态不佳而看得中途打瞌睡的第7集。
      • 第二集看完记住了一句话，辣它并不是一种味道，而是一种痛感，痛并快乐的感觉让人欲罢不能。制作十分精良，于美食寻踪外更有人文熏陶，真下饭纪录片。从辣椒的原产地美洲出发，追溯这一传奇香料的历史。从田间地头到市井人家的餐桌，辣椒都是必不可少的美味，它鲜亮的颜色与刺激的味觉体验不断俘获着天南地北的食客们。
      • 选题、角度都很好，文案依旧过于矫情。
      • 云贵川湘因为地理气候原因，有好多奇奇怪怪的香料，怪不得去旅游的时候尝不出复杂的味道，但确实好多香料是同源的。
      • 新疆辣椒丰收之际，炽热的红浪将戈壁染遍，无比壮观；重庆的山洞内，一列列腌辣椒的坛子整齐排列，岁月的烟火气在其中徜徉；日本妙高的雪野之中，辣椒晾晒其间，雪白画卷晕染星星点点的红，劳动的琐碎瞬间变成了诗意的风景… 喜欢里面的一句文案，“一生很长，回首不见曾经少年；一生也很短，不过几场寒造里。”“寒造里”用作经历寒冬磨砺的辣椒酱的名字，贴切又浪漫，其中的生活哲学也让人回味～
      • 香料能和战争扯上关系？ 这下好了，说服力不输“沙丘”。
      • 好看好吃，感谢款待（拍得越来越程式化了）
      • 一流的水准
    • 豆瓣 9.2 TMDB 9.20 第06集
      风味人间 第四季
      2022
      综艺
      中国大陆

      风味人间 第四季

        
      • 豆瓣网友的评价
      • 从今天起，关心粮食和蔬菜
      • 外卖都点不到的今天 只能靠电子榨菜下白饭了
      • 看完第一集了，本碳水爱好者狂喜，到底哪一集轮到我们西北？
      • 我飘了，看完竟然有冲动想自己做面筋凉皮了。翡麦澄面莜面捞面，一个小时的各色面食不带重样的。鸟鸟说得对，戒什么碳水，我还是戒色吧
      • 其實我不是很喜歡專題類的，不能東一榔頭西一榔頭嗎
      • 看了两集真的被风味制作组的水准再次惊艳到，妥妥美食纪录片里的天花板呀，也是电子榨菜的最高规格了。没想到风味来到第四季不仅没有固步自封，还做到了日就月将，一颗谷粒包裹着世间万物，将迥异的风味收藏进相似的皮囊里，从最古老的谷物为切入点实在太妙了。旁白文案依旧保持高水准，镜头语言和配乐也算别出心裁，而纪录片对人文关怀的侧重点也更为婉约自然，目前两集的水平满分推荐啦！
      • 以为可以从这里看看巴勒斯坦的饮食文化，没想到只有不到十分钟的内容。好奇下为什么这样的制作没有配其他语言的字幕，这不是很好的文化输出么。
      • 这一季看到了董德升和戴广坦，下一季谁来？
      • 这一季的风味真是把我感动到了，第四季选择了「谷物」这个主题，一看就觉得亲切又很期待！亲切是因为碳水是每日必备，期待是因为我猜想就算是我们熟悉的东西，肯定也有许多我不知道的东西。第一集看完，果然没有让我失望，里面的翡麦、莜麦都是我不知道的，看到麦芽糖更是觉得好惊喜，好有趣，好想吃藕丝糖！原来我们熟悉的谷物有这么多神奇的“妙用”！所以“谷物星球”真是取的很好～小小谷物的背后也有大大的世界，而我们的平凡人间正因为有了这些谷物，不仅有了努力生活的能量，也因为它们，这个世界更加精彩了～感谢有风味这样的纪录片，让我真的更加珍惜如今的平凡人间了！冬天到了，就应该吃碳水啦！
      • 选材不易，疫情艰难，还能找这样的角度不错！继续努力！加油！支持！
      • 啊我爱碳水！！
      • 原来谷物不只是稻米和麦子，这一季真的长知识。除了五仁月饼，感觉都好吃，人类需要碳水！
      • 国际视野的美食纪录片，我们怎么能拒绝一个男人可以把美食纪录片的格局开那么大呢?
      • 以小见大的方向找得很对，越来越技法纯熟了。多谢款待！
      • 长期混迹于鹅厂视频纪录片频道，看完了王朝，蓝色星球，航拍中国。 我刚刚意识到，风味人间和BBC那些大制作的纪录片比起来根本毫不逊色。 牛掰啊！
      • 风吹来丰收的气味，味道里有久别的人，人们聚在一起的房间，间间都是家的记忆。一如既往的，又辽阔又温馨的气质。
      • 踏实地讲谷物的前世今生，质量回归首季。
      • 看到你回来，真好，唯有美食最治愈
      • Panda的2022年度纪录剧集：1月→《人生一串 第三季》… 2月→《求偶游戏》《绿色星球》《书简阅中国》《但是还有书籍 第二季》… 5月→《史前星球》… 6月→《王朝 第二季》… 7月→《守护解放西3》《人生第二次》《寻人记》《寻人记II》《宠物的秘密生活》《DV计划》… 8月→《谷爱凌：我，18》《真实生长》《众神之地》《一次远行》《彩排 第一季》… 10月→《冰冻星球 第二季》… 12月→《早餐中国 第四季》《风味人间 第四季》。P.S.：其它一些今年观看标记4/5星的纪录剧集→《海洋王国》《最后的棒棒》《他乡的童年》《为什么贫穷？》《空中浩劫》《玄奘之路》《急诊室故事 第一季》《急诊室故事 第二季》《电影史话》……
      • 生病居家期间的精神食粮，感觉被注入了鲜活的能量。
    • 豆瓣 9.0 IMDB 8.2 08
      风味人间 第一季 Season 1
      2018
      纪录片
      中国大陆

      风味人间 第一季

       风味人间 第一季 Season 1
      • 豆瓣网友的评价
      • 这才是真舌尖上的中国3，哦不，现在是舌尖上的世界，有陈晓卿的美食节目真的不一样，每一帧都是壁纸，从美食入手，讲出了不同地域的人们的品味的不同，文化的差异，但是任何地方的人都有一个共同的特点，就是对生活的美好的无限追求
      • 感谢豆瓣，10.26在UME华星中国巨幕首映看了第一集。陈晓卿仨字儿就是金字招牌。一贯的挖掘中国民间美食，这次又加入了对中、西美食的对比，视觉效果拔群，味觉…更是折磨。看陈导的美食纪录片永远都是享受与煎熬并存。
      • 世人常提“世界观” 其实没有“世界” 只有 “观” ！人类对周遭万物的观察和解构 组成了每个人独一无二的世界，食物的滋味背后是人情的牵挂、四季的流转，生命的孕育…口舌之欢只是开始，绵密悠长的动人体验藏在日常生活的细节里。而爱，是美妙细节寸寸生长的土壤…
      • 终于“走人间”，而不是“走店铺”了
      • 陈晓卿总导演，并不是舌尖3，而是比舌尖更牛逼。企鹅爸爸财大气粗，用拍《地球脉动》的标准去拍美食记录片，航拍、显微镜、高速摄影，从内到外透露的是“不差钱”。一定要看最高清级别的画质，那镜头太爽了，细节满满，活色生香，又美又馋，吃完饭看这个，感觉刚才吃的是猪食。。。
      • 台湾的旗鱼是用镖船来抓的，印象深刻
      • 片子好不好，一两集还就真能看出来！
      • 为什么风味人间要放在晚上播！！
      • 本片可能会引起部分不适，饭后观看效果更佳！
      • 镖鱼那镜头帅哭！美景，美食，中国第一，没有之一。
      • 7分，视野高远，拍摄一流，画面好评，内容庞杂，剪辑太跳，重心不稳，重视觉奇观，轻内涵挖掘。
      • “舌尖上的世界”，环球同此凉热，山川依旧，美味不改。美食纪录片少了陈晓卿，如同佳肴短了一道调味。最喜欢的段落是海报上的镖鱼手，少年理想熠熠生辉。
      • 看完第一集激动地来打五星。开篇就是阿勒泰哈萨克牧民转场，杀羊，然后杀马，炒马肉块，肋骨塞进马肠子，化雪取水。激动坏了，李娟的书读了好几遍，终于见着画面了！！另一段印象深刻的是压轴的镖鱼，渔民站在船头手持鱼叉寻觅旗鱼，找准角度用力掷下鱼镖，矮马像一个平凡生活里的英雄！！不用只拍中国食材了，西班牙的火腿法国的奶酪，看上去也都好好吃啊。虽然美食还是高盐高油+主食，但这是写在人类基因里的，是人类天然的享受。
      • 有幸提前看了第一集。只能说凭着这份匠心，这五颗星就给的值。
      • 又名《舌尖上的地球》。作为陈晓卿离开央视后的首部作品，只能算差强人意。又想说美食又想拍文化又想讲故事，结果都是泛泛而谈。素材的组织有点乱，解说词其实也不是很好。另外，摄影做得太精美、摆拍痕迹太明显就没那么接地气了。三星半。
      • 陈晓卿真的懂吃货！！！以及第一集那个捕鱼小哥哥，真的太酷了！！！难怪海报C位都给了他哈哈。
      • 若说腾讯视频就是高配版的央视，是褒是贬？不差，但也没什么实质创新，好山好水好无聊
      • 基本回到《舌尖1》和《舌尖2》的水准，也把《舌尖2》那种强加的人文色彩去掉了。将视野跨出中国，一方面是想体现出专注于食物的初心；另一方面，「透过食物塑造文化自信」的题旨更无掩饰地凸显了。这套纪录片最好的环节依然是摄影，谁能抵得住美食的特写镜头呢。《风味人间》甚至引入了动作片元素。
      • 《风味人间》之所以好看，是因为它努力地在把难以言传的美味进行可行性分析，什么样的烹饪会产生氨基酸，什么样的元素相互反应成为新的物质，所以导致怎样的口感。《风味人间》的表层叙事是食物，深层叙事是驱动食物流动流转流传的人类迁徙与文化碰撞，写背后文化和人类学都适可而止也深入浅出，比例得当。
      • 可以预订50集嚒？

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