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    主厨的餐桌 第二季 Chef's Table Season 2 (2016)

    最近更新: 06
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    • 豆瓣 8.8 IMDB 7.7 第9集
      Ugly Delicious Season 1
      2018
      综艺
      美国

      美食不美 第一季

       Ugly Delicious Season 1
      • 豆瓣网友的评价
      • 感觉比主厨餐桌有意思多了，围绕美食讲文化讲移民讲历史讲亲情血缘讲身份认同，可能是年龄大了喝不下鸡汤的缘故，也可能是因为亚洲饮食文化更有认同感和代入感。
      • 看前几集只觉得David是一个很幸运的餐饮业创业者，觉得他文化不高，甚至对朋友有些不礼貌，作为美国人连Taco都不懂。看到后面就进入他的节奏了，他的探索，质疑，还有一片真心。本片深度的讨论了文化交融，我们不一样，但我们都一样。
      • S1E7 炒饭那一集，讨论的时候说会不会再过二三十年大家也能像了解意大利菜一样了解中餐，席间有人说你们太乐观了意大利人是白人而我们不是。。。好直接 说福州那段为什么接了段那么老的视频，放个现在的视频嘛。很多美国人以为中国城大概就是中国的样子了。。。
      • 可以说是把舌尖第三季爆了,看完炒饭和饺子转5星。
      • 这是我看过最政治化的美食纪录片了……全片都在讲多元文化主义在美国的历史和社会基础，为此每集都有意采用多种互相抵触的叙事。视听语言丰富，叙事技术多样，在商业推广与政治诉求间达成了较好的平衡。
      • 这才是讲食物的纪录片。你要有私货也要这么拍嘛，吃相不要那么难看。说你呢舌尖上的中国
      • Diversity is strength. Diversity is power.
      • 形式感相当有趣，但有时候这些言外之意也有点太司马昭了
      • 终于找到了可以替代第三季舌尖上的中国的美食纪录片
      • 我想一个人可以接受LGBT，可以支持女权主义，可以搞开放式关系，但未必可以接受“不正宗”的家乡菜。我们在饮食文化上的不宽容，是更隐微、更深刻，又常常被合理化的。这个纪录片打破了很多偏见，在文化多元和身份认同上的讨论都很有趣。对不了解的文化，应该保持谦逊，对已拥有的特权，要时刻反省。
      • （David Chang脑残粉毫无偏见的评论）E7炒饭那集看得有些热泪盈眶，这一集的一切，从每一道菜到整个主题的升华，大概可以说是我毕生挚爱了；每个嘉宾都认识，每个出镜的餐厅都知道/去过，讲到中餐在美国的种种历史顺便展望一下未来，希望能有更多的人通过美食来了解接纳一个国家和文化。
      • 笑死我！ David Chang 性格太直了而且他怎么看什么都像中餐哈哈哈哈哈哈哈 炸鸡那一集快要看哭了还没看炒饭呢。 先留着
      • 除了短板小龙虾一辑其余集数都在吊打同类型美食记录片，讲的是食物，其实是历史、种族、家庭、融合、困境、希望。第一次看David Chang是在BuzzFeed短节目中，完全是个口头不离F的粗汉，或许只有在（不差钱无框架）奈飞纪录片当中，才能流露粗旷外表下不寻常的纤细。
      • 主持人这种以自我为中心的风格不太喜欢，对自己不喜欢的就批判一番，塑造了一个比较典型的有钱贱人的形象。如果换个主持人，会到四星吧。
      • 完全是反舌尖的美食纪录片，河北农村包水饺的老大妈对着镜头说每天停半天水。。。。河北实在太辛酸。
      • TACO那集讲到美国是个排外的大熔炉，在我看来实则是聚而不融，丰富但不稳定，其饮食文化同样如此。所以，切入美国饮食文化确实需要一些非常规、更动态的手段，比如像张大卫这样四处寻找饮食文化的碰撞，并在这个过程中自己也不断和他人碰撞、冲突，这才是网飞需要的那种接地气的作品，而不是像chef show那样左手感情牌右手明星牌，最后一开发现连个对子都凑不出来。
      • 立场鲜明，一直在讨论传统、守旧、融合、妥协、偏见与身份认知，几乎让我对这个狡猾的韩国佬产生了好感。
      • 时间线有点头疼，但是立意和穿插的片读都太有意思了。饺子这集真的是看哭。
      • 食物是桥梁。
      • 每天看得好饿，文化和美食之感动，David Chang实在太率真可爱了，和好基友感情也特别好，整个show大部分都很随意又有趣，最后一集包饺子的中国奶奶特别让我想我姥姥。
    • 豆瓣 9.0 IMDB 8.3 第04集
      Chef's Table: France
      2016
      欧美剧
      美国

      主厨的餐桌：法国篇 第一季

       Chef's Table: France
      • 豆瓣网友的评价
      • 特别喜欢第二集《古永的海湾餐厅》，一个涨潮退潮时封住小岛主干道的法国比斯开湾荒岛，却孕育了一个不可思议的海鲜二星餐厅。其他的白汁三文鱼兄弟餐厅的传承，全荤到全素的蜕变，港式饮茶和法餐的融合，都各有特点
      • 精致, 画面剪辑漂亮，剧情的话，每集更有特色，每一位的故事都不一样，成名点也不同。
      • 所以法国厨师的共同点是都不爱写菜谱嘛。。。第三集温柔哭了嘤嘤嘤
      • 学到很多！

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