|
寻味系列摄制组走进广东，三年多都没能走出来 |
|
“什么叫作好？很主观化。你小时候吃过什么，什么就是最好。” |
|
把东莞拍成江浙一带了，没有岭南味。 |
|
城市里连锁吃吐了，开始流行农家乐，顺德，东莞，粤式口味清淡为主，物产丰富对食材加工程度低，主要是新鲜，其实看着一般。 |
|
深夜的排骨饭，是普通人的一餐一饭，是所有人的国泰民安，也是平凡日子的高光之时。看完三集，印象最深的是这碗饭，明明只有寸排几块、米饭半碗佐以猪油豉油，却像是映照了世间碌碌、万千了了。想到最近看的浪姐，这些不缺少高光时刻的姐姐在一档综艺里，时而bling闪光，时而人设翻车，时而放弃，时而努力，像不像你？剧本归剧本，资本归资本，生活归生活，各自走过的阳关大道，行过的独木小桥，风光不一，大家却总归都是需要一碗排骨饭的。 |
|
《舌尖上的中国》直系亲属，秒一众仿制版美食纪录片没啥问题。 |
|
美食纪录片进了广东沿海的几个市就走不出来了。 |
|
广东真的是美食天堂啊，没想到连东莞都有这么多好吃的。鱼肉什么的看起来都鲜嫩无比呢。在这儿知道了麻涌的香蕉很有名还有疍家人、糖不甩等概念。想去东莞品尝美食，尤其馋那个镜头并不多的酸梅鹅~ |
![[未注销]](https://img9.doubanio.com/icon/up76046276-6.jpg)
|
“人们对亲情的寄托、团聚的喜悦与对祖先的感恩、自然的敬畏，都凝聚在食物之中”。
”无数人在这里启程、落脚，生生不息。东莞——这场广阔的盛宴，星月流转、风味长存。“ |
|
拍得中规中矩，典型央视风，好在食物诱人，没有更多的情怀，解说词也没有那么酸文假醋，还比较平实。细说起来，前两集较好，但第三集太杂乱，导演想表达的东西太多，其中食物未给人留下深刻印象。
|
|
过去新闻摄影的原则同样适合美食纪录片——近（大）一点。同时，再慢一点。最喜欢第三集。 |
|
北方什么时候才能拥有姓名 |
|
东南沿海城市的饮食大抵都与海相关，东莞亦如此。怀念东莞天南地北的杂糅碰撞，谙熟天时的人们勤勉生活，宵夜排档里迷人的市井味道，厚街台商小吃街勾起了几乎要淡忘的，和爸妈一起过秋的回忆，好几处取景都在我家门口观影过程异常兴奋想家。秋天，桂味软糯香甜的口感重回味蕾，又到了凭窗啖荔枝的季节
记录想吃和想再吃的：椰汁钵仔糕、盐焗鸡、卤肉饭、麻涌焦蕾煎蛋排骨饭、客家焖猪肉、酿三宝、莞城糖不甩糯米糍 |
|
某人说东莞是饮食沙漠，我白眼了。 |
|
好想吃 |
|
很多挺小众的，策划必须要吐槽，太乱了，看到第三集还是不知道每一集到底是按照什么主线展开的。白瞎了李立宏老师撑起的三星 |
|
烧鹅🤤 鱼包🤤 玫瑰毒鮋丑得我一激灵。从头到尾都看起来很好吃不过最后一集居然讲起台湾小吃来了。 |
|
之前有过寻味顺德 |
|
美食无处不在，怀念曾经的广东，诸多美食暴殄天物。 |
|
1市委宣传部啊你要学学人家东莞市委宣传部，别老天天就想着创城。2寻味系列有点强弩之末了，不管这个拍法有多成功，说实话广东菜也就那么多种，人间情也就那么多种，技法也一样就那么多种，已经成固定格式的八股文了。3从咸丸和咸姜水这种菜可以看出，东莞和顺德广州潮汕这些地方比起来应该就是改革开放以后才发展起来的新兴城市，这些什么东西都倒进去乱炖的做法底蕴是差了点。4很多东西片子自己也说，要不就不是东莞传统的，要不就已经没什么东莞人会吃了。最体现东莞特色的可能就是做排骨饭的大叔，深夜做饭给上下夜班的务工人，做到天亮上一辈务工人起床和他喝茶。这是一座由全国各地的人24小时不停工开动了40年的城市。最能代表这种城市的或许不是某一种味道，而是每一种味道在这座城市的每一刻都被每一个人所需要的这种传承。 |
|
美食的意义不止于果腹，更在于情感的连接、习俗的传承，以及城市变化发展的记录。《寻味东莞》找寻的是东莞的美味，而找到的是东莞人的生活智慧和传承。 |
|
走马观花，越来越套路。 |
|
为此想去一趟东莞！ |
|
u1s1舌尖原班人马打造的风味人间真的很解馋，风味2刚结束立马就有寻味东莞接棒了，看完第一集真的让人思乡之情泛滥啊，希望继续寻味广东系列，特别是大湛江美食。 |
|
啊！想吃东莞腊肠虾干煲仔饭 |
|
应该是和《风味人间2》一起拍的素材吧，里面镜头有重复，算是一个副本。 |
|
风味不错 |
|
我的天！我大东莞终于有姓名了吗！激动！下次大家可以根据这部纪录片来寻找东莞美食了。 |
|
祖传的氨基酸 有顺德那味了 |
|
吃在中国 老祖宗留下了不止是五千年的历史 还有源远流长吃的文化 |
|
也不知道广东的美食怎么就这么多！ |
|
风味2的边角料，不过蛮好吃的 |
|
https://www.bilibili.com/bangumi/play/ss39159 |
|
生为广东人真是幸福 |
|
强烈建议鹅厂给广东省每个城市都来一部 |
|
看饿了，中山，顺德，广州 准备起来，后面几部名字都有了 |
|
哈哈，又是一档深夜放毒节目！ |
|
好些菜我都没吃过…… |
|
很多食物都在舌尖系列出现过了。 |
|
没想到东莞竟是不为人知的美食城市，竟有那么多不为人知的食材和做法，看得我馋死了，大广东到底是大广东。缺点就是每种食材和菜肴的介绍太少了，故事和煽情有点多而且词句比较重复，尤其第三集。 |
|
太好看了，没想到东莞美食这么多！ |
|
有生之年想尝尝看金银润！ |
|
潮汕东莞一带的食材总是一次又一次让我叹为观止 |
|
每次住酒店就看 |
|
东莞的吃原是那么诱人，待现场考察，不过看起来真是不差。 |
|
好看 好吃！ |
|
反正吃饭时候看有很好的功效。看得我一个外乡人很饿很崇拜了。 |
|
昨天晚上在电视上看的，吃饭的时候看很有食欲。 |
|
稻来帮正常发挥 |
|
老一套的拍摄技法就不提了，最大的缺点是明显寻味和取景的镇区不够多，总是集中在莞城，麻涌，虎门，缺忽略了重要的道滘和厚街，当然在这些镇区的取材还是很优秀的，除了经典的、最有代表性的小吃菜肴，也发掘到了一些我从未听说的古怪食材和做法。台湾小吃确实值得一提，基本都是台湾人带来的地道烹饪，也成为了东莞餐饮的一大特色。 |
